¿Qué ayuda con la comida picante?



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¿Qué ayuda con la comida picante para aliviar la sensación de ardor en la boca? La leche reduce la agudeza en la boca, como señala la asociación profesional de médicos de oído, nariz y garganta.

(18/07/2010) Después de una comida picante, la mayoría de las personas sienten una fuerte sensación de ardor en la boca. Pero muchos recurren a los medios equivocados y prueban la sensación de ardor en la boca, entre otras cosas. Desglasar con agua, jugo o cerveza. La sensación de ardor puede aumentar y la agudeza se intensifica. La asociación profesional de especialistas en oído, nariz y garganta señala que un vaso de leche fría es lo mejor para neutralizar la agudeza en la boca.

Sin embargo, el "picante" no es un sabor en sí mismo, sino sólidos picantes (capsaicina) que, entre otras cosas, que se encuentran en los chiles tienen un efecto sobre los receptores del dolor en la mucosa oral y la lengua. La acción de la "capsaicina" provoca una sensación de ardor en la boca y, a veces, en la garganta.

Además de la leche, el yogur, el queso, el requesón y el pan blanco también ayudan a reducir la nitidez. Los productos lácteos ayudan, ya que los sólidos de afilado no son solubles en agua sino solubles en grasa. El pan blanco suave es adecuado porque absorbe los sólidos picantes en la boca. Si hay una sensación de ardor, los afectados primero deben comer pan blanco y luego beber un vaso de leche. Después de unos minutos, la sensación de ardor en la boca se relativiza.

Una y otra vez, uno se sorprende de por qué otras personas parecen tolerar más comida picante que otras. La respuesta es simple: cuanto más a menudo comas comida picante, más te acostumbrarás. Entonces, si come picante con más frecuencia, puede tomar niveles más altos de picante. La comida picante también puede ayudar en el calor del verano. La agudeza estimula la sudoración. Sudar a su vez enfría el cuerpo. La pimienta también es popular en la naturopatía: la pimienta ayuda con los trastornos menstruales. (sb)

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Imagen: M. Großmann / pixelio.de

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Vídeo: Episodio #1265 PIQUE, PICANTE, CHILE


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