Las nueces alivian los síntomas de estrés



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Las nueces alivian los síntomas del estrés y, por lo tanto, reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

El consumo diario de nueces puede proteger al cuerpo de las reacciones de estrés. Sin embargo, según un estudio realizado por científicos de la Universidad de Penn State en Pensilvania, se debe consumir una cantidad relativamente alta de nueces diariamente. En promedio, nueve nueces y una cucharada de aceite de nuez por día deberían ser suficientes para proteger al cuerpo de las reacciones relacionadas con el estrés.

En forma de dieta, nueve nueces y una cucharada de aceite de nuez pudieron reducir de manera sostenible la llamada presión arterial diastólica en reposo y la presión arterial bajo estrés. La razón del estudio fue el hallazgo de que muchas personas reaccionan de manera particularmente fuerte en situaciones estresantes y que existe un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Los investigadores escribieron en la revista "Journal of American College of Nutrition", cuyo objetivo era examinar la influencia de los ácidos grasos omega-3 en las "reacciones cardiovasculares" relacionadas con el estrés.

22 adultos sanos participaron en el estudio. Sin embargo, todos los sujetos tenían un nivel elevado de colesterol LDL. Los participantes fueron divididos en dos grupos diferentes. El primer grupo recibió una dieta estadounidense promedio normal más 40 gramos de nueces y una cucharada de aceite de nuez. El segundo grupo solo recibió la comida de nuez más una cucharada y media de aceite de linaza. La prueba se ejecutó durante un total de seis semanas.

El resultado mostró que los participantes en la dieta de nueces tuvieron un aumento reducido de la presión arterial en situaciones estresantes físicas y psicológicas. El aumento de la presión arterial fue menor que el de quienes comieron alimentos normales. Para determinar los valores, los participantes fueron puestos en situaciones de estrés generadas artificialmente. Los sujetos tuvieron que pronunciar un discurso mientras sus pies estaban sumergidos en el agua helada. Los valores de la presión arterial en reposo también se redujeron significativamente. No se observaron influencias adicionales al agregar aceite de linaza.

El estrés cotidiano no siempre se puede prevenir, según los científicos. Sin embargo, los resultados del estudio mostraron que la administración de nueces o ácidos grasos insaturados puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El cuerpo está mejor protegido. Los granos de nuez tienen un contenido de grasa del 42 al 60 por ciento y tienen una cantidad superior a la media de los ácidos grasos omega-3 que son saludables para el corazón. Un estudio sobre las dietas mediterráneas descubrió que las nueces también reducen el riesgo de diabetes tipo II. (sb, 05.10.2010)

Imagen: Rolf Handke / pixelio.de

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