La industria orgánica se beneficia del escándalo de las dioxinas



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La industria orgánica se beneficia del escándalo de dioxinas en curso

El escándalo de las dioxinas ha impulsado significativamente la venta de productos orgánicos. La cuota de mercado de los agricultores orgánicos nacionales está disminuyendo cada vez más, por lo que solo pueden beneficiarse marginalmente del desarrollo positivo.

Mientras que la venta de productos orgánicos en Alemania aumentó en un 180 por ciento entre 2000 y 2009, las áreas agrícolas cultivadas orgánicamente aumentaron solo moderadamente. Según los resultados de un estudio realizado por la Universidad de Bonn, la participación en el área y el número de granjas cultivadas orgánicamente solo crecieron alrededor del 75 por ciento en el mismo período. Para satisfacer la demanda, se han importado grandes cantidades de productos orgánicos desde el extranjero durante años. Sin embargo, el aumento drástico de la demanda a raíz del escándalo de dioxinas ha llevado a que aparezcan los primeros cuellos de botella en el suministro en numerosas tiendas orgánicas a pesar de los productos orgánicos importados. Además, los productores alemanes de productos orgánicos están perdiendo cada vez más cuota de mercado debido al aumento masivo de las importaciones en Alemania.

El mercado de ventas de productos orgánicos más grande de Alemania El estudio de la Universidad de Bonn ha demostrado que Alemania es ahora el mercado de ventas de productos agrícolas orgánicos más grande de Europa. Sin embargo, los productores nacionales apenas pueden beneficiarse del desarrollo y también hay cuellos de botella iniciales en las pequeñas tiendas orgánicas. Los propietarios como Claudia Prehn de Frohnhausen, por ejemplo, informan que incluso con la venta al por mayor orgánica, el suministro deseado no siempre está garantizado: "Estoy racionado por la venta al por mayor: apenas queda nada más en vista de la exorbitante demanda". El escándalo de dioxinas provocó un aumento real en la demanda de huevos, que los productores no pueden satisfacer con la producción actual. "Las gallinas ya no ponen huevos de repente", enfatizó Elke Remiorsch de Steele, quien también posee una tienda de alimentos saludables.

Los productores locales apenas se benefician de la tendencia orgánica Los científicos agrícolas Ulrich Köpke, Daniel Neuhoff y Paul Martin Küpper llegan a la conclusión en un estudio encargado por los Verdes en el Bundestag de que los productos orgánicos no solo se deben al desarrollo actual perdiendo más y más participación de mercado, pero esta ha sido una tendencia que ha sido evidente durante años. La pérdida masiva de cuota de mercado "es particularmente evidente en el segmento que define la imagen, frutas y verduras", explican los expertos. Porque "independientemente de si se trata de manzanas, fresas o tomates", los científicos agrícolas informan que la cuota de mercado disminuyó continuamente durante el período examinado. Además de las frutas y hortalizas, los cereales y piensos producidos orgánicamente también deben importarse del extranjero, de modo que el valor añadido de los alimentos orgánicos esté cambiando cada vez más en el extranjero. Europa del Este en particular, donde la demanda interna de productos orgánicos es solo baja, pero las áreas agrícolas están disponibles en abundancia, se está beneficiando del desarrollo actual, según los científicos agrícolas.

Los productos regionales como una alternativa saludable En vista de los resultados del estudio realizado en nombre de su partido, la miembro verde del Bundestag alemán, Cornelia Behm, criticó que para los productos orgánicos importados, "después de largos transportes (...) orgánicos a menudo ya no son orgánicos", por ejemplo si Se tienen en cuenta las emisiones de gases de efecto invernadero de camiones y aviones. Behm enfatizó que el desarrollo actual no era deseado por los consumidores. La pérdida de la participación de mercado de los productores nacionales y el aumento constante de los volúmenes de importación hablan de una expansión de la producción orgánica nacional, así como del mayor deseo de los consumidores de alimentos seguros, explicó Behm. "Si desea alimentos saludables, debe usar principalmente productos regionales, porque cuantos menos intermediarios, mejor será la trazabilidad", enfatizó Green MP.

La financiación para la agricultura orgánica se ha reducido sistemáticamente La oferta y la demanda de productos orgánicos en Alemania se están desarrollando de manera tan drástica, según los científicos agrícolas Ulrich Köpke, Daniel Neuhoff y Paul Martin Küpper, en gran medida debido al curso político tomado desde 2005. Según los expertos, cuando la gran coalición (CDU / SPD) asumió el cargo y más tarde bajo el gobierno federal cristiano-liberal, el apoyo a la agricultura orgánica en Alemania se redujo sistemáticamente. Por ejemplo, el subsidio para la conversión de granjas convencionales a agricultura orgánica se redujo en un once por ciento en promedio entre 2004 y 2009, informan los científicos agrícolas. "La política ya no establece prioridades e incentivos aquí" y, al mismo tiempo, el Gobierno Federal se está concentrando en la promoción de exportaciones de productos convencionales como productos lácteos para el Medio Oriente o carne de cerdo barata para la región (sur) del este de Asia.

Si el escándalo de la dioxina fue la chispa inicial de un comportamiento del consumidor que cambia permanentemente, las tiendas orgánicas se enfrentan a tiempos de color de rosa en cualquier caso. Muchos están pensando en el origen y la calidad de los alimentos por primera vez en ocasión de los eventos actuales y "están experimentando que pueden ejercer poder a través de su decisión de compra, que pueden opinar sobre cómo se trata el medio ambiente", enfatizó el dueño de la tienda de alimentos orgánicos Prehn. Pero aquí, también, se insta a los políticos a realizar mejoras, por ejemplo para promover la agricultura orgánica, a fin de mejorar significativamente la oferta de productos orgánicos producidos en el hogar a largo plazo. Sin embargo, queda por ver cuánto tiempo prevalecerá la razón sobre los consumidores. Porque, a diferencia de los franceses, por ejemplo, los consumidores alemanes siguen dominados por la idea de que "la avaricia es genial", también en relación con los hábitos alimenticios. Sin embargo, cualquiera que solo compre los productos más baratos no debería sorprenderse si los escándalos como los descubrimientos actuales de dioxinas siguen apareciendo en la dura guerra de precios detrás de esto. La decisión de numerosos ciudadanos alemanes de cambiar a huevos orgánicos después del escándalo de dioxinas es un paso en la dirección correcta, pero existe el riesgo de volver a los viejos hábitos tan pronto como termine el escándalo. (fp)

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Imagen: Peter von Bechen / pixelio.de

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