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Alimentar nuevamente contaminado con dioxina

Alimentar nuevamente contaminado con dioxina

Las autoridades advierten sobre piensos contaminados con dioxinas

Dioxina en la alimentación de nuevo. El aceite de alimentación contaminado con dioxinas, un llamado alimento suplementario, se suministró desde Baja Sajonia a los fabricantes de alimentos en Baviera, Renania del Norte-Westfalia, Baden-Württemberg y Austria. El aceite de alimentación contaminado con dioxina fue suministrado por una fábrica de harina de pescado en Baja Sajonia a siete productores de piensos en Alemania y Austria. El Ministerio de Agricultura de Baja Sajonia advirtió que el contenido de dioxinas del aceite procesado en la alimentación animal había excedido el límite permitido cuatro veces. Sin embargo, cuando se examinó la alimentación animal mezclada con la alimentación suplementaria, el contenido de dioxinas estaba significativamente por debajo del límite crítico de 1,5 nanogramos, dijeron las autoridades competentes.

El valor límite para la contaminación por dioxinas excedió cuatro veces la alimentación contaminada con dioxinas que recientemente había provocado uno de los mayores escándalos de dioxinas en Alemania durante mucho tiempo. A finales del año pasado, las autoridades sanitarias advirtieron sobre los huevos contaminados con dioxina que habían entrado en acción. En ese momento, la carga se atribuía claramente al uso de alimentos contaminados. E incluso en el caso actual, la contaminación del aceite de alimentación podría tener consecuencias de largo alcance, ya que el límite permitido se superó cuatro veces. Sin embargo, solo el cuatro por ciento del aceite de alimentación se agregó a la alimentación de cerdos, lo que finalmente causó que la carga de dioxinas en la alimentación fuera inferior a 1,5 nanogramos, dijeron las autoridades. Por lo tanto, probablemente no era necesario retirar el alimento compuesto o la carne de cerdo contaminada. El Ministerio de Agricultura prohibió el suministro adicional del aceite de alimentación y se inició un retiro de los lotes contaminados. Además, se deben realizar análisis adicionales de las muestras de alimentos para descartar definitivamente un riesgo para la salud de los consumidores.

Dioxina como término colectivo para toxinas ambientales peligrosas El término dioxina es un término colectivo para toxinas ambientales con compuestos químicos similares, que surgen principalmente como subproductos en la producción de productos químicos organoclorados o en reacciones de combustión (incineración de desechos). Los contaminantes orgánicos de larga vida apenas se descomponen de forma natural y se acumulan en los organismos vivos a través de la cadena alimentaria. Hoy en día, se conocen 75 tipos de dioxinas y 135 furanos estrechamente relacionados con las dioxinas, lo que puede conducir a graves problemas de salud. Una mayor exposición a las dioxinas puede conducir a trastornos del sistema inmune, el sistema nervioso y el equilibrio hormonal, así como enfermedades graves de la piel (cloracne), enfermedades respiratorias, problemas de tiroides y trastornos del tracto digestivo. Además, numerosas dioxinas se consideran cancerígenas. Si existe una intoxicación aguda por dioxinas, casi no hay posibilidad de desintoxicación rápida, ya que las sustancias se almacenan en los tejidos del cuerpo e incluso el lavado de sangre solo puede reducir la carga de dioxinas de manera mínima. Por lo tanto, se debe tener especial cuidado con los alimentos potencialmente contaminados con dioxinas y los productos correspondientes no se deben consumir bajo ninguna circunstancia.

Comportamiento cuestionable en la industria de piensos Los críticos ya han señalado en el contexto del escándalo de dioxinas a fines del año pasado que a veces se utilizan procesos extremadamente cuestionables en la producción de piensos. Los expertos afirmaron que los productos contaminados a menudo se diluyen más hasta que la carga de dioxinas está por debajo del límite permitido. En este contexto, el caso actual de aceite de alimentación contaminado aparece en una luz ligeramente diferente. Porque aquí, también, el valor límite en el producto final solo podría cumplirse agregando solo el cuatro por ciento del aceite de alimentación a la alimentación. Esto plantea la cuestión de si los valores límite de dioxinas no deben verificarse más estrictamente a lo largo de toda la cadena de producción para excluir el procesamiento posterior de productos contaminados en la medida de lo posible. (fp)

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Imagen: Gerd Altmann, Pixelio.de

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