Salud y ajo silvestre


Ajo silvestre: la especia saludable ahora está creciendo en todas partes en los bosques alemanes

En todas partes en los bosques alemanes huele a ajo silvestre. Afortunadamente, la especia una vez olvidada encuentra más seguidores hoy. Y con razón: en la medicina natural, el ajo silvestre se considera vasodilatador, digestivo, inhibidor de bacterias, desintoxicante, potenciador del rendimiento, germicida y también promueve la expectoración productiva. Si el ajo silvestre se prepara correctamente, simplemente sabe muy bien. Para preservar los efectos curativos, el ajo silvestre debe prepararse lo más fresco y crudo posible.

El ajo silvestre crece de abril a junio. En los bosques, ha olido a ajo silvestre durante aproximadamente dos semanas. El ajo silvestre crece todos los años desde principios de abril hasta finales de junio. El puerro se encuentra principalmente en arroyos, árboles caducifolios y bancos sin desarrollar. En la lengua vernácula, el ajo silvestre también se conoce como "ajo forestal" o "ajo silvestre". Porque el olor ligeramente dulce del ajo silvestre recuerda mucho a un aroma fresco de ajo. Después de todo, el ajo silvestre incluso está relacionado con la planta de ajo. Los efectos también son muy similares.

De las malas hierbas a las especias saludables Hace unas décadas, el ajo silvestre se consideraba "hierba" y fue desterrado de los jardines y prados alemanes. La gente eligió ajo y la valiosa planta fue casi olvidada en este país. Incluso la sanadora y visionaria naturista Hildegard von Bingen habló de "viriditas", el "poder que hace que todo crezca, brote y se vuelva verde".

Simplemente recoja el ajo silvestre usted mismo. El ajo silvestre no tiene que comprarse caro en el supermercado. Dado que la hierba crece en todas partes en el bosque, todos pueden cosecharla de forma rápida y gratuita. Sin embargo, se recomienda una gran precaución cuando se recolectan de forma independiente: las hojas de tallo largo se parecen a los tóxicos lirio de los valles y las eternas de otoño. Para estar seguro, las hojas primero deben rallarse en las manos. Solo cuando las manos huelen el típico aroma de ajo dulce es el ajo silvestre. Cualquier persona que no esté segura debe consultar previamente a un experto o profesional alternativo. Además, la recolección de ajo silvestre está estrictamente prohibida en las reservas naturales.

Receta simple de pesto de ajo silvestre Para una plaga simple de ajo silvestre, necesita alrededor de 500 gramos de hojas de ajo silvestre, 120 gramos de parmesano, 80 gramos de piñones, 280 ml de aceite de oliva de alta calidad, 1 pizca de pimienta y 1 pizca de sal marina.

Lave y pique el ajo silvestre, mezcle con pino y parmesano. Mezcle lentamente con una ayuda de cocina (batidora de mano) a temperatura baja y mezcle con aceite de oliva. Finalmente, sazonar con pimienta y sal según el gusto. El pesto va mejor con espagueti. Continue reading: Naturopatía: Tenga cuidado al recolectar ajo silvestre (sb)

Imagen: Sarah Grazioli / pixelio.de

Autor y fuente de información



Vídeo: BENEFICIOS DEL AJO PARA LA SALUD


Artículo Anterior

Datos sobre la gripe porcina

Artículo Siguiente

Maria Bessel, práctica para naturopatía