Toneladas de comida terminan en la basura



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Desperdicio de comida: la comida se tira a la basura

Innumerables alimentos se tiran todos los días, aunque todavía serían comestibles. Por esta razón, la Ministra Federal de Alimentación, Agricultura y Protección del Consumidor, Ilse Aigner (CSU) está promoviendo un manejo más cuidadoso de los alimentos.

No todos los alimentos que han pasado su fecha de caducidad no son comestibles, pero los productos en cuestión a menudo terminan ilesos en la basura. Según el Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura y Protección del Consumidor, las proyecciones basadas en las cifras de otros estados miembros de la UE han demostrado que Alemania desperdicia alimentos por valor de 330 euros per cápita cada año.

20 millones de toneladas de alimentos caen en la basura Aunque no hay cifras verificadas disponibles, el Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura y Protección del Consumidor asume que se desecharán hasta 20 millones de toneladas de alimentos cada año en Alemania. Según esto, alrededor del diez por ciento de todos los alimentos envasados ​​todavía terminan en el embalaje original. Dada la desnutrición y el hambre en los países en desarrollo, es una condición intolerable en todo el mundo. El desperdicio de alimentos en este país está significativamente influenciado por la fecha de caducidad. Debido a que originalmente fue una guía para los consumidores, la fecha de caducidad es casi legal y tan pronto como los productos son un día más viejos que lo indicado en el paquete, los alimentos generalmente se tiran sin abrir. Pero la comida no tiene que ir directamente a la basura cuando la fecha de caducidad ha expirado, dijo Doris Gräfe del Centro de Consumidores de Renania del Norte-Westfalia a la agencia de noticias "dpa". A menudo, la comida todavía se puede comer después de la fecha de caducidad y "los consumidores deben confiar en sus propios sentidos", enfatizó Gräfe.

Los alimentos vencidos no necesariamente se echan a perder; no solo los consumidores finales tiran los alimentos a granel, sino que la mayoría de los supermercados también clasifican todos los productos que han pasado sus fechas de caducidad, independientemente de si todavía eran comestibles o no. La fecha de caducidad anterior a menudo se refiere a propiedades específicas de los alimentos, como el sabor, el olor y el contenido de nutrientes; por lo tanto, los alimentos con una fecha de caducidad caducada no se estropean necesariamente. Los productos alimenticios son generalmente adecuados para un consumo más prolongado que el indicado en el envase y los productos en mal estado generalmente pueden reconocerse con relativa facilidad por su sabor y olor, explicaron los expertos de los centros de asesoramiento al consumidor. Las consecuencias negativas para la salud de comer alimentos caducados son, por lo tanto, la excepción.

El consumo de alimentos con una fecha de caducidad máxima vencida Doris Gräfe del Centro de Asesoramiento al Consumidor de Renania del Norte-Westfalia explicó en una entrevista con la agencia de noticias "dpa" que los alimentos con una vida útil más corta suelen ser "aún unos días más largos" que los indicados en el envase. Los productos con una fecha de vencimiento de meses o años, "a menudo incluso varias semanas" se pueden consumir después de su vencimiento. Sin embargo, el azúcar y la sal, por ejemplo, tienen una vida útil ilimitada y, por lo tanto, se venden sin una fecha de vencimiento. Además, Christiane Manthey, directora del departamento de Alimentación y Nutrición del Centro de Consumidores de Baden-Württemberg, dijo a Südkurier: "Los alimentos secos, como los productos de granos, no se echan a perder tan rápido como aquellos con un alto contenido de agua y / o proteínas". Los alimentos grasos, como las nueces, "pueden ponerse rancios y luego cambiar su sabor", agregó Manthey. Los expertos recomiendan que los consumidores confíen más en su propio sentido del olfato y gusto por la comida nuevamente en el futuro y que de hecho utilicen la información en la fecha de caducidad como guía. (fp)

Imagen: Gerd Altmann / pixelio.de

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Vídeo: Por qué no enviamos toda la basura al espacio?


Comentarios:

  1. Fearnhamm

    Genial, es algo divertido

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