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Obesidad: las células grasas enferman a las personas

Obesidad: las células grasas enferman a las personas

Obesidad: las membranas de las células grasas determinan los riesgos para la salud

Tener sobrepeso, es decir, ser obeso, puede tener graves consecuencias para la salud. Un estudio gemelo finlandés analizó los efectos de la grasa corporal en la salud, centrándose en el llamado síndrome metabólico.

La obesidad se considera un factor de riesgo crítico para una variedad de enfermedades. El llamado síndrome metabólico es particularmente peligroso para las personas con sobrepeso, que se caracteriza por obesidad, presión arterial alta (hipertensión), resistencia a la insulina (consecuencia de la diabetes tipo II) y cambios en los valores de grasa en la sangre (dislipidemia). Investigadores del Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia ahora han descifrado el mecanismo por el cual un mayor porcentaje de grasa corporal promueve la aparición del síndrome metabólico.

En el estudio a largo plazo con 21 pares de gemelos finlandeses, uno de los cuales tenía sobrepeso, los investigadores del Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia analizaron los efectos de la grasa corporal en la salud. La conexión con la aparición del síndrome metabólico fue un foco de la investigación. Los investigadores encontraron que la adaptabilidad individualmente diferente de la membrana de las células grasas desempeña un papel clave en los problemas de salud causados ​​por el sobrepeso y la obesidad. En el siguiente paso, los investigadores esperan poder influir en la adaptabilidad de la membrana de las células grasas, porque en sus investigaciones también descubrieron un gen que hace que la membrana celular se remodele.

Diferentes estructuras de membrana para el sobrepeso y el peso nominal Según los investigadores del Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia, los cambios en las células grasas forman la base de las consecuencias negativas para la salud del sobrepeso y la obesidad. Como parte de su estudio con 21 pares de gemelos finlandeses, los científicos de VTT descubrieron cómo las células grasas alteradas pueden provocar problemas de salud graves. La conexión con el síndrome metabólico, que es el principal factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares y ataques cardíacos en Alemania, formó un enfoque del estudio. Dado que los gemelos idénticos participantes estaban equipados con la misma composición genética, las influencias genéticas podrían ser ampliamente excluidas. Los investigadores encontraron que la estructura de la membrana de las células grasas en los gemelos con sobrepeso difería significativamente de sus hermanos más delgados. Si bien la dieta de los gemelos con sobrepeso contenía cantidades significativamente más pequeñas de ácidos grasos poliinsaturados que sus hermanos, la proporción de ácidos grasos insaturados en su tejido graso fue inesperadamente significativamente mayor que la de los participantes del estudio más delgados, informan los científicos en la edición en línea de la revista especializada "PLoS Biology".

Las membranas celulares en personas con sobrepeso se reestructuran. Dado que los ácidos grasos poliinsaturados identificados tienen una influencia significativa en la estructura de la membrana de las células grasas y ayudan a aumentar la elasticidad y la permeabilidad, los investigadores sospechan que "es un mecanismo de defensa" con la ayuda de la cual funciona la membrana celular debe preservarse incluso cuando las células están extremadamente expandidas. Aunque la estructura de la membrana de los gemelos con sobrepeso y delgados era fundamentalmente diferente, los investigadores de VTT no pudieron encontrar ninguna diferencia en la funcionalidad. Los expertos explicaron que debido a la mayor proporción de ácidos grasos insaturados en las membranas celulares, su función se mantuvo incluso en el sobrepeso. Sin embargo, análisis adicionales muestran que la capacidad de adaptación de las células solo puede garantizarse hasta cierto punto y que la funcionalidad de la membrana se rompe a más tardar con la aparición del síndrome metabólico, informa Matej Orešič del Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia y sus colegas.

Los ácidos grasos Omega-6 favorecen la aparición de inflamación. Aunque ninguno de los gemelos con sobrepeso examinados ya había desarrollado un síndrome metabólico, los depósitos excesivos de grasa en las piernas, caderas, abdomen y glúteos aumentaron debido a la ingesta excesiva o incorrecta de alimentos: se encontraron nutrientes en exceso en las células grasas de las células grasas. Cuerpo almacenado. Los lípidos contenidos en las membranas celulares determinan, entre otras cosas, la permeabilidad y adaptabilidad de la membrana. Cuanto mayor es la proporción de ácidos grasos poliinsaturados en la estructura de la membrana, mayor es la permeabilidad. Según los investigadores del VTT, se debe hacer una distinción entre los diversos ácidos grasos insaturados. Por lo tanto, con la ayuda del mayor contenido de ácidos grasos omega-6 en las membranas celulares de las personas con sobrepeso, se puede mantener la funcionalidad, pero los ácidos grasos omega-6 a su vez causan una proporción significativa de los efectos negativos para la salud del sobrepeso, informan los investigadores de VTT. A diferencia de los ácidos grasos omega-3 en las membranas celulares de los participantes del estudio de peso normal, los ácidos grasos omega-6 actúan en el organismo humano como sustancias mensajeras que desencadenan una reacción de defensa. Esto promueve la inflamación en el cuerpo, especialmente en el tejido adiposo, lo que a su vez podría conducir a más problemas de salud, escriben Matej Orešič y sus colegas.

Diferencias individuales en las membranas de las células grasas Según los investigadores, existen diferencias individuales significativas en la respuesta de las células grasas al aumento de la ingesta de alimentos. "Creemos que es probable que el umbral de las células esté determinado genéticamente", explicaron los expertos en VTT. Tanto la reestructuración de la membrana celular como la capacidad máxima de almacenamiento de las células grasas varían de persona a persona, lo que también explica por qué algunas personas con sobrepeso tienen problemas de salud importantes, mientras que otras viven relativamente despreocupadas con sus depósitos de grasa. Una vez que la membrana de las células grasas ha alcanzado su límite de capacidad, las células grasas no pueden absorber más nutrientes y el exceso de grasa se almacena en otros órganos como los músculos, el hígado o el páncreas. Los trastornos del metabolismo de las grasas son una de las consecuencias y los afectados están en riesgo de síndrome metabólico a largo plazo, informan los expertos. Según Kirsi H. Pietiläinen (Unidad de Investigación de Obesidad, Hospital Central de la Universidad de Helsinki), Antonio Vidal-Puig (Universidad de Cambridge) y Matej Orešič, esto se asocia con numerosos riesgos para la salud, especialmente en el área de las enfermedades cardiovasculares.

Prevención de la reestructuración de la membrana de las células grasas Sin embargo, incluso antes de que la membrana de las células grasas alcance sus límites, obviamente hay una reestructuración a nivel de los ácidos grasos insaturados que contiene. Según el equipo internacional de investigadores dirigido por Matej Orešič, la funcionalidad de la membrana se puede mantener a pesar de la considerable expansión, pero el aumento de la concentración de ácidos grasos omega-6 a su vez promueve la aparición de inflamación, especialmente en el tejido adiposo del organismo humano. Por lo tanto, el "mecanismo de afrontamiento" tiene una seria desventaja: "Hay un aumento de la inflamación", que a su vez se considera un factor esencial en el desarrollo del síndrome metabólico, explicó Matej Orešič. Según los investigadores, mantener una estructura de membrana saludable de las células grasas es crucial para minimizar los riesgos de sobrepeso para la salud. Incluso en personas obesas, la membrana celular debe contener predominantemente ácidos grasos omega-3 en lugar del ácido graso omega-6 que amenaza la salud. Según los investigadores de VTT, lo que puede parecer difícil de influir a primera vista pronto será posible. Porque Matej Orešič y sus colegas pudieron identificar un gen en su estudio que puede causar una reestructuración de la membrana celular. "La gran noticia es que podemos manipular el proceso", concluyó el grupo de investigación internacional en la edición en línea de la revista especializada "PLoS Biology". (fp)

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Gerd Altmann / Dieter Petereit, Pixelio.de

Autor y fuente de información

Vídeo: Intermittent Fasting: Transformational Technique. Cynthia Thurlow. TEDxGreenville (Septiembre 2020).