Protección contra accidentes cerebrovasculares con frutas y verduras brillantes


Las frutas y verduras brillantes previenen los accidentes cerebrovasculares

Las frutas y verduras brillantes protegen contra los golpes. Este es el resultado de investigadores holandeses de la Universidad de Wageningen en un amplio estudio de cohorte con más de 20,000 participantes.

Como parte de su investigación, los científicos dirigidos por Linda M. Oude Griep compararon el consumo de frutas y verduras con el riesgo de accidente cerebrovascular a diez años en los participantes del estudio. Dividieron las frutas y verduras en cuatro categorías de colores diferentes según la pulpa. Debido a que el color de la porción comestible de frutas y verduras refleja la presencia de compuestos bioactivos pigmentados como carotenoides, antocianinas y flavonoides y, por lo tanto, podría estar directamente relacionado con los efectos sobre la salud de los diferentes tipos de frutas, los investigadores informan en la versión en línea de prelanzamiento del medicamento. Revista comercial "Stroke: Revista de la Asociación Americana del Corazón".

Frutas y verduras en cuatro categorías de color El equipo de investigación de la Universidad de Wageningen dividió los tipos de frutas y verduras en las categorías verde (por ejemplo, brócoli, coles de Bruselas, lechuga, espinacas y kiwis), amarillo / naranja (por ejemplo, cítricos, zanahorias) según el color de la pulpa. , Duraznos), rojo / morado (por ejemplo, cerezas, fresas, remolacha) y blanco (por ejemplo, manzanas, peras, plátanos, ajo). Los participantes del estudio tuvieron que completar un cuestionario detallado sobre su ingesta de alimentos, que se comparó con el riesgo de accidente cerebrovascular de los sujetos después de un período de diez años. Los investigadores estaban particularmente interesados ​​en las posibles conexiones entre el consumo de frutas y verduras y el riesgo de accidente cerebrovascular. Los 20,069 hombres y mujeres voluntarios entre las edades de 20 y 65 años no tenían enfermedad cardiovascular al inicio del estudio. Después de diez años, 233 participantes del estudio habían sufrido un derrame cerebral, informan Linda M. Oude Griep y sus colegas.

El consumo de frutas y verduras blancas reduce el riesgo de accidente cerebrovascular Al examinar una posible conexión entre la ocurrencia de accidentes cerebrovasculares y el consumo de verduras y frutas de las cuatro categorías de color, los investigadores de la Universidad de Wageningen no pudieron encontrar ningún efecto positivo del verde, amarillo / naranja o rojo / Determine la pulpa morada en relación con la prevención del accidente cerebrovascular. Sin embargo, para las frutas y verduras con pulpa blanca, esto se veía muy diferente. Los participantes del estudio que declararon que frecuentemente consumían frutas y verduras apropiadas tuvieron un derrame cerebral con menos frecuencia que el promedio de los sujetos de prueba. Este efecto positivo también se confirmó cuando se tuvieron en cuenta otros factores de riesgo de accidente cerebrovascular, explicaron los investigadores holandeses. Cuanto mayor es la ingesta de frutas y verduras blancas, menor es el riesgo de accidente cerebrovascular, según los científicos. Por lo tanto, un alto consumo de frutas y verduras con pulpa blanca parece apropiado en términos de prevención de accidentes cerebrovasculares, pero no se deben descuidar otras frutas y verduras, ya que esto puede proteger contra otras enfermedades, enfatizó Linda M. Oude Griep. (fp)

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Imagen: Maja Dumat / pixelio.de

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