Bacteria Coli en queso Roquefort



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Las autoridades advierten sobre la bacteria coli en el queso Roquefort

El queso Roquefort contaminado con bacterias coli parece haberse vendido a través de varias cadenas de supermercados. El Ministerio de Asuntos del Consumidor de Renania del Norte-Westfalia aconsejó prestar especial atención a la marca, la fecha de vencimiento y el número de lote en Roquefort. Esto afecta al "queso Roquefort AOP de las marcas Cosse Noire, Decasse, Castelviel, Cora y Auchan", según el ministerio.

Todo el queso Roquefort contaminado proviene del fabricante francés "Societe Gabriel Coulet". Después de que las autoridades francesas encontraron una mayor concentración de Escherichia coli (E. coli) formadora de toxinas Shiga en el queso Roquefort, el fabricante inicia una campaña de retiro para las variedades mencionadas con la fecha de vencimiento del 28 de julio de 2012 al 5 de agosto de 2012 y 30 de septiembre de 2012 a 19 de noviembre de 2012 (números de lote 120466173 y 120466177). La "bacteria STEC descubierta puede causar enfermedades diarreicas dramáticas", advirtió la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria hace una semana.

Consecuencias potencialmente mortales de la bacteria coli en el queso Roquefort En el peor de los casos, la bacteria coli contenida en el queso Roquefort no solo amenaza síntomas como dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos, sino también complicaciones potencialmente mortales. Los niños menores de seis años en particular, los ancianos y las personas con sistemas inmunes debilitados tienen más probabilidades de sufrir el "síndrome urémico hemolítico (SUH) después de los síntomas intestinales mencionados", dijo el ministerio. El SUH fue la causa de la mayoría de las muertes durante la epidemia de ECEH de 2011. Los afectados sufren de hemorragias internas, particularmente en el área de las arterias renales, generalmente asociadas con la llamada anemia. En el curso del SUH, los pacientes enfrentan insuficiencia renal aguda, que en última instancia puede conducir a la muerte. La enfermedad a menudo requiere diálisis (lavado de sangre). Además de la insuficiencia renal, "el sangrado del cerebro, los trastornos neurológicos y el daño a otros órganos (páncreas, corazón) pueden ocurrir como complicaciones adicionales", según el Ministerio de Asuntos del Consumidor en NRW.

Actualmente se requiere un cuidado especial al comprar queso Roquefort. Después de la advertencia emitida por la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria sobre la bacteria coli en el queso Roquefort, las cadenas minoristas afectadas reaccionaron de inmediato y retiraron el queso de la gama. Kaufland y la empresa de ventas Münnich fromage GmbH comenzaron una campaña de devolución correspondiente. Sin embargo, según un mensaje del Ministerio de Asuntos del Consumidor de NRW, "Además de Kaufland, otras cadenas de supermercados también se ven afectadas". Sin embargo, no es conveniente nombrar supermercados individuales aquí y, por lo tanto, reducir indirectamente las advertencias a este proveedor. Por el contrario, es aconsejable que los consumidores presten mucha atención al queso Roquefort en general en el momento de la marca, la fecha de vencimiento y los números de lote. Esta nota se aplica no solo a la población de Renania del Norte-Westfalia sino a toda Alemania. Porque, por ejemplo, el queso también se ha vendido en Berlín, como muestra una advertencia reciente de la Administración del Senado de Berlín.

Aunque el queso Roquefort, que está contaminado con la bacteria coli, ha sido retirado del mercado, las autoridades creen que los paquetes individuales todavía están en casa con los consumidores. Estos no deben ser consumidos de ninguna manera. Además, las personas que tienen síntomas como dolor abdominal o diarrea después de comer queso Roquefort deben consultar a un médico con urgencia. (fp)

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Comentarios:

  1. Tegrel

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  2. Alfred

    la frase excelente y es oportuna

  3. Tojagrel

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    Claramente, muchas gracias por la ayuda en esta pregunta.



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