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Los arándanos reducen el riesgo de ataque cardíaco

Los arándanos reducen el riesgo de ataque cardíaco

Salud del corazón: un estudio a largo plazo muestra que las fresas o los arándanos reducen el riesgo de ataque cardíaco en las mujeres

Las fresas o los arándanos son verdaderos potenciadores del estado físico: este es el resultado de un estudio a largo plazo que ahora ha sido publicado por un equipo internacional de investigadores en la revista Circulation: Journal of the American Heart Association. De acuerdo con esto, "una ingesta alta del ingrediente antocianina puede reducir el riesgo de ataque cardíaco en mujeres jóvenes". Sin embargo, se necesitan más estudios aquí "para examinar en mayor medida hasta qué punto una mayor ingesta de alimentos ricos en antocianinas tendría un impacto en la salud".

Según el estudio, tres porciones de estas frutas por semana ayudarían a reducir en un tercio el riesgo de ataque cardíaco para las mujeres. La razón de esto son los ingredientes del grupo de las llamadas antocianinas, porque según el informe del equipo internacional de investigación, estos mantendrían los vasos sanguíneos en forma.

Ingredientes valiosos expanden las arterias Las fresas y los arándanos contienen una gran cantidad de flavonoides, que por un lado cuidan el color de la flor, pero también tienen funciones protectoras para la planta. Según el equipo de investigación dirigido por Eric Rimm de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston, las llamadas antocianinas, que son un subconjunto de los flavonoides, son particularmente relevantes para la salud humana, porque según el estudio, estas expandirían las arterias, el desarrollo prevenir placas en los vasos sanguíneos.

Comer estos dos tipos de fruta con frecuencia podría prevenir enfermedades del corazón, por ejemplo: "Hemos demostrado que consumir estas frutas a una edad temprana puede reducir el riesgo de ataque cardíaco más adelante en la vida", dijo el autor principal Aedín Cassidy de la Universidad de East Anglia en Norwich.

¿Las antocianinas como sanador? Pero las antocianinas pueden hacer aún más: de acuerdo con el nutricionista de ayuda infodienst Harald Seitz, estos también podrían ayudar a prevenir el cáncer, ya que influirían en los mecanismos de protección del cuerpo y fortalecerían el sistema inmunológico. Según los expertos en nutrición, las frambuesas en particular a menudo se mencionan en los medios como protectores del cáncer. Según Seitz, las frambuesas no harían justicia a esta imagen debido al contenido de antocianinas, sino a través de otro ingrediente, el llamado ácido elágico. Al parecer, esto ayudaría a "reducir el riesgo de cáncer de pulmón y esófago", dijo Seitz, que hasta ahora solo se ha demostrado en pruebas de laboratorio.

Pocos ataques cardíacos debido al consumo regular de fresas y arándanos Para el estudio actual a largo plazo, un equipo médico internacional examinó a un total de 93,600 mujeres entre las edades de 25 y 42 años que completaron cuestionarios sobre su dieta trimestralmente durante un período de 18 años.

En el transcurso de los 18 años, 405 mujeres habían sufrido un ataque cardíaco, pero a través de la documentación regular de los hábitos alimenticios de los participantes del estudio, los investigadores llegaron a un resultado interesante: esto mostró que las mujeres que tenían fresas o arándanos al menos tres veces por semana Se habían producido menos casos que los que habían comido la fruta como máximo una vez al mes. El consumo de otras frutas o verduras no podría compensar esto.

Sin embargo, dado que el riesgo de un ataque cardíaco, según los médicos, aumentaría especialmente con el aumento de la edad y, en general, es mayor para los hombres, hasta ahora ha habido poca investigación para investigar cómo la nutrición en las mujeres más jóvenes afecta la salud futura.

Los efectos positivos de las bayas ya se han demostrado en estudios anteriores. Sin embargo, estudios anteriores ya habían demostrado que los flavonoides tienen un efecto positivo sobre la salud cardiovascular en principio y que las sustancias vegetales tendrían un mayor efecto antioxidante que, por ejemplo, la vitamina E, y por lo tanto el envejecimiento celular en mayor medida Podría parar.

También son posibles los efectos con otras variedades de bayas Según los investigadores, el resultado del estudio a largo plazo solo se relacionaría con cómo las fresas y los arándanos generalmente afectarían la salud cardíaca de las mujeres si se consumieran con frecuencia, factores de riesgo adicionales como la edad, la presión arterial, los antecedentes familiares, el peso El ejercicio, el tabaquismo y el consumo de cafeína y alcohol no se habrían tenido en cuenta en el estudio. Las fresas y los arándanos fueron el foco del estudio, ya que estos dos tipos de bayas son particularmente populares en los Estados Unidos.

Debido a la concentración en estos dos tipos de bayas, no se puede descartar que otras bayas u otros tipos de frutas o verduras también puedan tener un efecto positivo en la salud del corazón. Según los resultados, existe la presunción de que "otros alimentos ricos en antocianinas como los arándanos, las moras o las berenjenas podrían tener un efecto similar". Por esta razón, los expertos recomiendan que las bayas se incluyan en la dieta diaria como medida de precaución, que también debe incluir suficientes otras frutas, verduras y granos integrales. (sb)

Imagen: Birgit H, Pixelio.de

Autor y fuente de información

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