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Compre espárragos de Alemania a pesar del invierno

Compre espárragos de Alemania a pesar del invierno

A pesar del frío helado, se venden los primeros espárragos.

A pesar de las temperaturas heladas y el comienzo del invierno en Alemania, los primeros espárragos del cultivo alemán ya están disponibles en los mercados. Esto es posible gracias a la superficie calentable. Debido a que el método es muy costoso, el espárrago también cuesta más.

Los espárragos siguen siendo muy caros A pesar de las bajas temperaturas, los consumidores ya pueden comprar espárragos alemanes. Las verduras de palo ya están disponibles en algunas tiendas. Algunos mayoristas ya han comenzado a vender espárragos alemanes, que provienen de zonas con calefacción. Dado que la cantidad total de la cosecha aún es muy pequeña, el espárrago cuesta mucho más. Actualmente, los clientes tienen que pagar entre 14 y 20 euros por cada kilogramo, informa Karl-Martin Vielhauer de la cooperativa de venta de frutas y verduras (OGA) en Bruchsal, Baden. El espárrago se considera un verdadero vegetal de primavera. Es muy saludable, contiene muchas vitaminas, fibra, hierro e ingredientes inmunológicamente activos y es bajo en calorías.

Un mayorista en Mannheim ya está vendiendo espárragos de países alemanes. El director gerente de "Frey Großhandels", Ralf Frey informa que el precio por kilo sería de entre 9 y 19 euros. Según la cooperativa de venta de frutas y verduras, hay algunas granjas en Baviera y Renania que cosechan espárragos con la ayuda de áreas con calefacción. Pero muchos ambientalistas critican este tipo de cultivo de espárragos porque utiliza mucha energía.

Las críticas a la superficie calentable Sebastian Dreyer de Greenpeace dijo: El comienzo del invierno no es necesariamente un problema con el cultivo de espárragos. Antes de que los consumidores ya estén comprando espárragos, también se puede esperar hasta principios de abril para cosechar. Sin embargo, Frey dijo que es crucial cuando el espárrago crece en un futuro cercano y "para esto necesitamos sobre todo el sol". (sb)

Crédito de la foto: Peter von Bechen, Pixelio.de.

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