Prueba: agua con sabor a fruta sin fruta


Stiftung Warentest: benceno y sabores artificiales en agua mineral

En lugar de fruta real, que uno podría sospechar de la fruta ilustrada en las etiquetas de agua con sabor, generalmente solo se encuentran sabores artificiales. Stiftung Warentest criticó esto después de examinar 25 productos diferentes.

Etiqueta fraude fruta
El agua con sabor a frutas se ha convertido en un éxito de ventas, con ventas que aumentaron en más del 20 por ciento en 2012. La impresión de una bebida saludable se crea, entre otras cosas, por la fruta fresca impresa en las etiquetas. Las imágenes coloridas de manzanas frescas, fresas o limones sugieren que el producto es agua con aroma de la fruta respectiva. Pero en los tipos de agua con sabor a menudo solo hay aromas artificiales. Además, muchas de las aguas son bombas de calorías bonitas. El Stiftung Warentest examinó 25 de estas bebidas en ocho sabores, ninguno de los cuales obtuvo mejores resultados que "satisfactorio". La editora jefe de "prueba", Anita Stocker, criticó, entre otras cosas, el empaque: "Esto es engañoso: la fruta completa, el jugo de fruta notable o la pulpa de fruta no contienen ninguna de las bebidas".

24 piezas de terrones de azúcar por botella
De los productos probados, ninguno recibió una calificación general de "muy bueno" o "bueno", seis fueron "satisfactorios" y cinco incluso recibieron solo uno "pobre". Se agregó azúcar en casi todas partes, especialmente aquellos con sabor a fresa. Algunas de estas bebidas pueden contener hasta 200 calorías en un litro. Una botella entera con 1.5 litros puede contener las calorías de casi 24 terrones de azúcar. El precio de las bombas de azúcar oscila entre unos 33 centavos en una tienda de descuento y hasta alrededor de 1,45 euros para productos conocidos.

"Aroma de manzana natural" en lugar de "aroma de manzana"
Es importante que los clientes lean bien la letra pequeña y comprendan las pautas para el etiquetado de alimentos. Stocker critica: “La mayoría de las veces no contiene lo que contiene. Pero lo que contiene es lo que no contiene ”. El gerente de proyecto para pruebas de alimentos en Warentest, Birgit Rehlender, señaló que los ingredientes contenían principalmente "aroma natural". El sabor no tiene que provenir de la fruta en cuestión, sino que también se puede hacer con otras materias primas vegetales o animales. Por ejemplo, los jugos de animales pueden estar contenidos en jugos de frutas, informó la organización de protección al consumidor Foodwatch. Las regulaciones legales para los aditivos alimentarios causan más confusión que claridad. Por ejemplo, el aroma debe consistir en 100 por ciento de fruta si el ingrediente es "aroma de manzana". Con el "aroma de manzana natural", al menos el 95 por ciento debe provenir de la manzana. Según Rehlender, el agua probada sabía y olía, con la excepción de un producto, no típico de la fruta y sin errores, sino principalmente aromatizado y solo similar a la fruta.

Un preocupante hallazgo de benceno
Los probadores de productos también verificaron las bebidas en busca de sustancias nocivas y específicamente cinco productos que contenían ácido benzoico. Es un conservante que presenta el riesgo de que la bebida se contamine con benceno cancerígeno y dañino para las células germinales. Según Rehlender, se encontraron 0,6 microgramos de benceno por litro en el agua analizada. El límite actual para el agua potable es de 1 microgramo por litro. Dado que los cuatro productos con sabor a cereza contienen la sustancia aromática benzaldehído en grandes cantidades, que es similar al ácido benzoico, también se analizaron para detectar benceno. La "carga completamente inaceptable" de tres microgramos se encontró en uno. Sin embargo, los resultados aún no se han aclarado finalmente y se necesitan más pruebas. (sb)

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