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Cada quinta persona no tolera algunos alimentos.

Cada quinta persona no tolera algunos alimentos.

La mayoría de las alergias a alimentos como nueces, frutas y lactosa

Casi cada quinto alemán sufre de alergia alimentaria. Este fue el resultado de una investigación realizada por el Techniker Krankenkasse (TK). Según esto, la mayoría de los afectados son alérgicos a las nueces, ciertas frutas o lactosa (azúcar de la leche). El estudio también encontró que el número de personas alérgicas es mayor en el grupo de personas con educación superior.

Casi una de cada cinco personas no tiene ciertos alimentos, y las intolerancias alimentarias y las alergias se están volviendo cada vez más populares entre los alemanes. El 17 por ciento de la población se ve afectada, como anunció el jueves TK en Hamburgo. Al hacerlo, el fondo de seguro de salud se refirió a su estudio nutricional representativo "¿Come algo, Alemania?", Según el cual el 28 por ciento de los afectados tienen que comer sin nueces, el 29 por ciento tiene ciertas frutas y el 25 por ciento tiene lactosa. Como mostró la investigación, las personas alérgicas prestan más atención a una dieta saludable que las que no están afectadas. “En cada segundo (47 por ciento) de ellos, predominan las fases en las que comen sano. Solo cada tercera persona no afectada reclama lo mismo (33 por ciento) ”, dijo el TK.

Otro resultado interesante del estudio muestra que el número de personas afectadas con una educación superior está aumentando. “Las personas con un mayor nivel educativo pueden interpretar los síntomas con mayor frecuencia e ir al especialista antes. Esto ocurre con menos frecuencia en grupos menos educados ", explicó la experta en nutrición de TK, Nicole Battenfeld.

Para el estudio, el instituto de encuestas Forsa preguntó a 1,000 personas mayores de 18 años sobre sus hábitos alimenticios en nombre de los conocimientos tradicionales.

Alergia o intolerancia a ciertos alimentos Si encuentra que su cuerpo es hipersensible a ciertos alimentos, debe consultar a un médico para ver si hay alergia o intolerancia. Muy a menudo, las personas son alérgicas a los huevos de gallina, pescado, leche, frutas y legumbres. Los anticuerpos típicos para las alergias se pueden detectar en un análisis de sangre. Sin embargo, si hay intolerancias, el diagnóstico es mucho más difícil.

Las reacciones alérgicas generalmente ocurren dentro de los 30 a 60 minutos después de comer un determinado alimento. Como resultado, el desencadenante de alergia generalmente se puede identificar rápidamente. Sin embargo, en el caso de una intolerancia, la reacción del cuerpo puede durar desde unos pocos minutos hasta unos pocos días. Además, los síntomas difieren significativamente entre sí y van desde molestias gastrointestinales, dolor de estómago, dolor de cabeza y secreción nasal hasta una disminución de la presión arterial. (ag)

Imagen: Sigrid Rossmann / pixelio.de

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