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El ministerio verifica el perclorato en frutas y verduras

El ministerio verifica el perclorato en frutas y verduras

Perclorato en frutas y verduras: el ministerio quiere una aclaración

En los últimos días, se ha sabido públicamente que se ha encontrado perclorato en frutas y verduras. Ahora el Ministerio Federal de Asuntos del Consumidor quiere trabajar en la rápida aclaración de las causas.

Parte del combustible de cohete en los alimentos En un informe de la Radio del Norte de Alemania hace unos días, se informó de la contaminación química de frutas y verduras en este país. La investigación actual de la revista para consumidores NDR "Markt" mostró que casi todas las muestras examinadas estaban contaminadas con perclorato. ("") El perclorato es un químico que se usa en medicamentos para el hipertiroidismo, pero también es un componente del combustible para cohetes y los fuegos artificiales. La investigación examinó 17 muestras de diferentes países de origen que se compraron en tiendas de descuento, supermercados y el mercado semanal. Se encontró perclorato en casi todas las muestras, en tres incluso más que la cantidad máxima recomendada por el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos. Estas fueron sandía de España y lechuga de Bélgica, cada una de Edeka y calabacín de España de Lidl.

El perclorato no se puede lavar El químico y analista de alimentos Dr. Günter Lach advirtió: “Un ingrediente activo que está presente en un medicamento y porque se supone que tiene un efecto es completamente incalculable en un alimento. El perclorato no tiene lugar en la comida. Esto podría tener consecuencias para la salud, especialmente para los niños ”. Existe el problema de que el perclorato no se puede eliminar de las frutas y verduras, ni que se evapora durante la cocción. Aparentemente, los propios productores conocen el problema desde hace algún tiempo. Habían investigado y recopilado datos ellos mismos. Se podría suponer que casi todos los tipos de frutas y verduras pueden estar contaminados. El perclorato es una sustancia que se puede producir naturalmente, pero actualmente no hay evidencia de que la ocurrencia actual en los alimentos pueda explicarse por procesos naturales. El problema se conoce en los Estados Unidos desde hace unos diez años, pero la atención se centra principalmente en la presencia de agua potable.

Reacciones de los minoristas Después de darse a conocer, Edeka informó a "Markt": "Nos tomamos muy en serio los hallazgos que ha mostrado". Nos pusimos en contacto con las respectivas asociaciones de productores y les pedimos que intensificaran aún más los controles ". Y Lidl explicó que habían" sensibilizado a los proveedores e informado sobre el peligro de una entrada inconsciente de perclorato en frutas y verduras ". El Dr. exige mucho más compromiso Günter Lach: “Tiene que haber una regulación muy clara de que sustancias como el perclorato ya no pueden estar contenidas en los productos. Es responsabilidad de quienes le dan la comida al consumidor. El comercio minorista de alimentos tiene que desarrollar la presión correspondiente, sobre los productores y proveedores de tales fertilizantes ”. En general, los alimentos orgánicos se ven menos afectados por el problema que las frutas y verduras del cultivo convencional.

Los políticos se están involucrando Según un comunicado de prensa del Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura y Protección del Consumidor (BMELV), se están haciendo esfuerzos para aclarar las causas que aún se desconocen. Entonces dice: "Además de la entrada, p. Con el polvo, los expertos están considerando la posibilidad de que la sustancia también se haya encontrado en frutas y verduras a través de fertilizantes. El perclorato también se había encontrado recientemente en algunos fertilizantes. Por esta razón, el BMELV también aconsejó brevemente a las autoridades estatales competentes que examinen los fertilizantes como parte del control del tráfico de fertilizantes para detectar residuos de perclorato ". Además, el BMELV dijo a la revista de consumo del norte de Alemania:" La aparición de perclorato en los alimentos es un problema nuevo. Las autoridades responsables están trabajando intensamente para aclarar las causas y tomar las medidas apropiadas. Dado que los resultados del perclorato en los alimentos no pueden limitarse a ciertas regiones, Alemania ha informado a la Comisión de la UE en relación con la solicitud de una evaluación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria EFSA. "Hay un intercambio cercano con todas las actividades de BMELV el Ministerio Federal de Medio Ambiente y las autoridades de control de alimentos de los estados federales. (ad)

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