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Moho: deseche porciones enteras de bayas

Moho: deseche porciones enteras de bayas

Moho: deseche porciones enteras de bayas si hay signos

Recién comprado y mohoso mañana. Si bien los cultivos nobles hechos de queso son inofensivos, el moho no deseado en la fruta puede dañar la salud. Algunos tipos de moho forman productos metabólicos tóxicos, las llamadas micotoxinas. A largo plazo, pueden dañar el hígado o los riñones, pero solo si los afectados están expuestos permanentemente a estas sustancias. Las toxinas también aumentan el riesgo de ciertos tipos de cáncer. "Las micotoxinas no se pueden eliminar cocinando ni congelando", dice Antje Gahl, nutricionista de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). Los compradores deben asegurarse de almacenar cuidadosamente la fruta en su bolsa de compras durante el transporte.

La fruta aplastada se puede pudrir rápidamente y enmohecer en el calor. Tan pronto como se vea el moho en las bayas individuales, los consumidores ya no deberían comer toda la porción, ya que se encuentran esporas dañinas en todas las frutas. La iniciativa "¡Demasiado bueno para la basura!" del Ministerio Federal de Asuntos del Consumidor.

Para que no demasiadas bayas terminen en la basura, debe transportarse primero en los productos comprados. En casa, debe verterlos inmediatamente en un recipiente plano y guardarlos en el compartimento de verduras del refrigerador. Sin embargo, generalmente no duran más de dos o tres días. Es mejor consumirlos el día de la compra. (fr)

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