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En lugar de grasa, más carbohidratos en verano.

En lugar de grasa, más carbohidratos en verano.

Coma más carbohidratos en lugar de grasas y proteínas en verano.

En verano, el helado y otros platos frescos son muy populares entre muchas personas. Pero un queso cuajado o helado supuestamente ligero a menudo tiene un alto contenido de grasas y proteínas y, por lo tanto, es más difícil de digerir que los carbohidratos en los días calurosos, explica Michaela Bänsch de la Universidad Alemana para la Prevención y Gestión de la Salud / Academia BSA en Saarbrücken a la agencia de noticias "dpa" . Por lo tanto, los alimentos como la pasta y las papas son más adecuados.

Los carbohidratos son más fáciles de digerir en verano que los helados con alto contenido de grasas y proteínas o los platos de queso cuajado. La experta Michaela Bänsch de la Universidad Alemana para la Prevención y Gestión de la Salud / Academia BSA señala esto. En consecuencia, los platos con pasta, papas u otros ingredientes ricos en carbohidratos son fáciles de digerir en verano.

También se debe tener mucho en cuenta con las frutas y verduras. Por lo tanto, es aconsejable comer vegetales de repollo solo en forma al vapor o blanqueada, ya que contiene sustancias alimenticias crudas que estimulan la producción de gas en el intestino durante la digestión y pueden provocar hinchazón. El experto explica además que las bebidas gaseosas y los pimientos crudos tampoco son ideales en verano. Esto también se aplica a ciertos tipos de fruta con un alto nivel de acidez, como mirabel, cerezas, duraznos y ciruelas. Esto podría causar dolor abdominal.

El helado de fruta generalmente es más bajo en calorías y mejor para la digestión. Según Bänsch, si no quieres prescindir del helado, debes elegir el helado de fruta. Esto es mejor para la digestión y la figura porque contiene menos calorías que el hielo de leche. El helado empaquetado con glaseado de chocolate contiene alrededor de 320 calorías, mientras que el helado de frutas a base de agua solo contiene alrededor de 70 calorías.

También en la heladería es aconsejable evitar la crema, el chocolate y las nueces en el hielo a favor de la línea delgada. Si desea asegurarse de que solo contengan ingredientes saludables y naturales en el hielo, puede preparar fácilmente un helado de frutas a base de agua. Una máquina de hielo a menudo ni siquiera es necesaria para producir el placer fresco. El jugo de fruta de alta calidad sin azúcar agregada puede servir como base para un refresco fresco.

Se debe tener especial cuidado al consumir helado de leche en verano debido al riesgo de salmonella. Entre otras cosas, existe un mayor riesgo de patógenos en el helado blando de la máquina en la esquina de la calle o en el ajetreo y el bullicio. Como la salmonella es muy resistente, no muere incluso en el congelador. (ag)

Imagen: Thommy Weiss / pixelio.de

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