Riesgo de cáncer: benceno en jugos y anteojos



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Contiene benceno tóxico en jugos de zanahoria y anteojos

Una investigación en nombre de la revista NDR "Markt" hizo en zumos de zanahoria. Benceno tóxico detectado en frascos de zanahoria y en el suplemento nutricional "Sanostol". En abril, una investigación realizada por la revista de consumo ya había mostrado la sustancia cancerígena en los refrescos.

Sustancia peligrosa también en alimentos para bebés Desde 2005, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) ha estado advirtiendo sobre el benceno en los alimentos. La industria alimentaria a menudo usa ácido benzoico (E 210) como conservante, especialmente para alimentos ácidos. Según la información de "Markt", el benzoato de sodio, una forma de sal del ácido benceoico, también se puede encontrar en productos de zanahoria calentados.

El benceno es conocido por su daño celular y sus efectos cancerígenos. Hasta ahora, las autoridades solo han establecido un límite para el agua potable. Hasta el momento, no hay información sobre jugos y alimentos de frascos para bebés, aunque incluso las cantidades más pequeñas pueden ser peligrosas. "Se ha comprobado que el benceno es un compuesto cancerígeno, que puede causar cáncer incluso en concentraciones extremadamente bajas, por ejemplo, leucemia. La regla de minimización se aplica a sustancias que no tienen valores límite, que no tienen valores de tolerancia", advierte el toxicólogo Dr. Hermann Kruse. El límite de un microgramo por litro se aplica al agua potable.

El benceno no solo es creado por el conservante benzoato de sodio. El benceno también se encuentra a menudo en productos de zanahoria calentados: esto también se ha encontrado en el jugo de zanahoria de Schneekoppe y en el "jugo orgánico de zanahoria pura" de HIPP, así como en gachas de zanahoria de siete fabricantes diferentes. La causa: el jugo de zanahoria y las gachas de zanahoria se calientan industrialmente. El benceno se forma a partir de los precursores de la zanahoria. Debido a que se calienta en recipientes cerrados, no puede escapar. Después de enfriar, permanece en la comida. (fr)

Imagen: Helene Souza / pixelio.de

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