Salud: prevenir el plomo en las máquinas de café espresso



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Instituto Federal de Evaluación de Riesgos demuestra mayor liberación de plomo en máquinas de café espresso

Un aumento en la ingesta de plomo se asocia con riesgos considerables para la salud hasta la intoxicación por plomo. En vista del posible daño a la salud, que incluso puede estar asociado con cantidades bajas de ingesta, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha reducido significativamente los valores límite para el agua potable y desde el 1 de diciembre, se aplican requisitos legales más estrictos aquí. Sin embargo, la investigación de la revista de noticias "Der Spiegel" aparentemente alberga un riesgo sin precedentes, según las máquinas de café espresso. El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) descubrió que el valor límite se había excedido significativamente en un estudio actual.

En el futuro, no más de 0.01 miligramos de plomo pueden estar contenidos por litro de agua, según el Ministerio Federal de Salud. Dado que los valores en las tuberías de plomo son generalmente más altos, "las tuberías de plomo son prácticamente inutilizables como tuberías de agua potable", explicó el presidente de la Agencia Federal de Medio Ambiente (UBA), Jochen Flasbarth. Si se excede el límite de plomo, la autoridad sanitaria puede obligar al proveedor de agua o al propietario a eliminar la contaminación, que de hecho generalmente requiere un reemplazo completo de las tuberías de plomo. Se puede suponer que los nuevos valores límite reducirán aún más la ingesta de plomo a través del agua potable en el futuro. Sin embargo, el BfR ha identificado ahora las máquinas de café espresso en forma de las llamadas máquinas portafiltros, que ahora están bastante extendidas en Alemania, como una nueva fuente de contaminación.

Dos de cada tres máquinas liberan plomo En la investigación de BfR, dos de cada tres máquinas portafiltros probadas atrajeron atención negativa debido a su alta liberación de plomo, según "Der Spiegel". El valor del juez técnico fue excedido 100 veces. En particular, inmediatamente después de la descalcificación, la carga de plomo fue particularmente alta, pero incluso días después, las concentraciones aún eran cinco veces más altas que el límite, informa la revista de noticias. Debido a los agentes de descalcificación ácidos, es probable que el plomo se elimine de las piezas individuales de la máquina. En términos de seguridad del consumidor, la liberación de plomo debe minimizarse, por lo que el BfR atrae a los fabricantes de las máquinas de café espresso. En vista del efecto del plomo como un veneno para los nervios y la sangre, parece que aquí se necesita urgentemente una mayor sensibilidad de los fabricantes. Sobre todo porque el plomo, según el Ministerio Federal de Salud, "puede acumularse en el cuerpo y afectar particularmente el desarrollo del sistema nervioso en los niños". Las mujeres embarazadas, los bebés no nacidos, los bebés y los niños pequeños en particular necesitan protección preventiva.

Independientemente de la discusión sobre la liberación de plomo por las máquinas de café espresso, según el Ministerio Federal de Salud, "siempre se debe garantizar que el agua para beber o preparar alimentos no haya estado en las tuberías durante demasiado tiempo (más de cuatro horas)". no en uso, se debe permitir que el agua corra brevemente, "hasta que salga de la tubería a una velocidad de enfriamiento constante", aconsejó el ministerio. (fp)

Imagen: Maik Bolbeth / pixelio.de

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Comentarios:

  1. Ludlow

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