El vino caliente a menudo es malo en los mercados navideños


Calidad del vino caliente en los mercados navideños en parte pobre
08.12.2013

A un precio de más de tres euros por una copa de vino caliente, debería ser capaz de asumir una buena calidad. Los controles regulares de vino caliente, como los realizados en Berlín, muestran que este no es el caso. Los conductores están mejor evitando la bebida caliente de todos modos.

Ya con la segunda copa existe el riesgo de perder su licencia. Un vaso puede ser demasiado. Como advierte el TÜV de Turingia, puede tener 0.3 por mil en su sangre después de disfrutar de una copa de vino caliente. Con este valor, existe el riesgo de ser reportado por conducir ebrio, al menos si está involucrado en un accidente o comete un error de manejo. Desde un valor de 0.5 por mil, la licencia de conducir se ha ido por hasta tres meses, incluso sin un accidente, y se pagará una multa y puntos. Este límite ya se puede alcanzar con el segundo vaso. Con el vino caliente, es particularmente traicionero que nunca esté del todo claro qué tan alto es realmente el contenido de alcohol.

La ley del vino establece estándares La UE ha establecido en su ley del vino qué estándares de calidad debe cumplir el vino caliente. El contenido de alcohol debe estar entre al menos siete y como máximo 14.5 por ciento. La bebida caliente puede estar hecha de vino tinto o blanco y contener especias como canela y clavo. Básicamente está prohibido estirar el vino caliente con agua o calentarlo a más de 78 grados. Si no se cumplen los criterios respectivos, las bebidas solo se pueden vender como "bebidas alcohólicas aromatizadas", de lo contrario se pueden aplicar multas de hasta € 1,000.

Alrededor del 90 por ciento de los mayoristas "No te puedes quejar de eso". Desafortunadamente, esta frase, que es tan popular entre los berlineses, a menudo no es apropiada para el vino caliente. Peter Scheib puede encontrar esto una y otra vez. Es controlador de vinos para varias oficinas de distrito en Berlín y revisa vinos calientes en los mercados navideños de la capital todos los años. "A veces estoy feliz de poder escupir el vino nuevamente, como los químicos del dentista", dijo al Tagesspiegel en Berlín. Alrededor del 90 por ciento de las bebidas que se ofrecen en los mercados provienen de mayoristas. "Pero también hay algunos viticultores que ofrecen excelentes productos", dice Scheib.

Parcialmente pobre En el último año, el 11.5 por ciento de sus 52 muestras, que fueron evaluadas en el Laboratorio Estatal de Berlín-Brandeburgo, tenían una calidad o etiquetado de baja calidad. Los errores más comunes fueron el bajo contenido de alcohol y un sabor excesivamente cocido. Scheib aconseja mirar el color del vino caliente, porque si adquiere un tono amarronado, el vino ya está oxidado. Esto sucede si la bebida se ha mantenido caliente en la olla durante demasiado tiempo. Puede reconocer el vino caliente fresco por su hermoso color rojo oscuro.

El precio orgulloso solo vale la pena para el vino caliente casero El inspector de vinos también recomienda que pregunte al operador del stand si el vino caliente que se ofrece es una mezcla preparada del comercio mayorista o se ha hecho internamente. En el comercio mayorista, un litro entero de vino caliente cuesta solo un euro. Por lo tanto, el orgulloso precio de tres euros a 3.5 euros por copa en realidad solo vale la pena para el vino caliente casero. (anuncio)

Imagen: Wolfgang Dirscherl / pixelio.de

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